Sejarah Tahu Goreng Mbah Djawi Banyumas

Warung Tahu Goreng "Mbah Djawi 1"

SEJARAH

Tahu Goreng atau Tahu Kupat atau Tahu Masak atau Tahu Gecot “ Mbah Djawi “ Banyumas mulai ada  pada tahun 1948 yang lalu. Adalah Mbah Salam Djawikarta atau yang biasa akrab di panggil Mbah Djawi ini lah orang pertama yang memperkenalkan makanan khas ini.  Dan hingga kini nama Mbah Djawi masih melekat pada ingatan para pelanggan bahwa, Tahu Goreng Banyumas ya Tahu Goreng Mbah Djawi. Berawal dari jualan dengan menggunakan pikulan dan keliling dari satu tempat ke tempat yang lain, makanan khas ini mulai dikenal banyak orang. Setelah kurang lebih selama 1 tahun  berjualan keliling,  Mbah Djawi kemudian membuka warung kecil yang sangat sederhana untuk mulai  jualan secara menetap, warung pertama ini berada di selatan pertigaan  jalan Kaligawe dan jalan Kulon desa Sudagaran Kecamatan Banyumas Kabupaten Banyumas. ( Satu Komplek dengan Bakmi Gareng  ).

Pada tahun 1990, mbah Salam Djawikarta meninggal dunia, Tahu Goreng Mbah Djawi Banyumas pun diteruskan oleh istri nya dengan dibantu oleh anak pertama nya yaitu Ibu Kartiwi atau yg akrab dipanggil ibu Karti, beberapa tahun kemudian karena factor usia dan kesehatan mbah Djawi Putri pun berhenti jualan, kemudian ibu Karti ini lah yang selanjutnya berjualan tahu goreng di warung pertama yang sederhana itu.

Warung Tahu Goreng "Mbah Djawi 2"

Pada sekitar tahun 1994, adik dari Ibu Karti yang bernama Ibu Surati atau akrab dipanggil ibu Rati, pulang dari Jakarta dan kembali tinggal di Banyumas. Karena sudah berkeluarga dan belum mempunyai pekerjaan yg lain, Ibu Karti sebagai anak tertua ber inisiatif agar adiknya ( ibu rati ) mau berjualan di warung tahu goreng mbah Djawi yang  pertama, dan ibu Karti sendiri akan membuka warung baru untuk berjualan makanan yang sama. Dan warung Tahu Goreng Mbah Djawi yang kedua pun di buka, tepatnya pada bulan Agustus 1994, lokasi nya tidak jauh dari warung yang pertama, yaitu kearah utara kurang lebih 350 meter, atau tepat nya di  sebelah Barat Pasar Banyumas, persis sebelah utara Klenteng Banyumas. Dan hingga sekarang kedua warung tersebut pun sangat ramai dikunjungi oleh para pelanggan,  bahkan semakin ramai. Pelanggan yang lama yang memang sudah kenal dg ibu Karti ( anak pertama ) akan membeli tahu goreng mbah djawi di warung yang kedua di sebelah utara klenteng, dan pelanggan yang sdh mengenal tempat aslinya tentu akan membeli di warung yang pertama dengan ibu Rati ( anak kedua ) sebagai penjualnya.

( Sampai saat ini  BELUM ADA CABANG LAIN , DIJAMIN BELUM ADA )

Keunikan Tahu Goreng “ Mbah Djawi “ Banyumas

KEUNIKAN

Tahu Goreng “ Mbah Djawi “ Banyumas dikenal beda dengan makanan sejenis dari tempat lain, tahu goreng mbah djawi tidak menggunakan bumbu kacang dan kerupuk dalam penyajian nya, Tahu Goreng Mbah Djawi hanya berupa Tahu Putih pesanan khusus tanpa pengawet yang di goreng kemudian dipotong potong, irisan ketupat, kecambah, kobis, sambal, air gula, dan taburan bawang goreng. Untuk sambal nya pun hanya berupa cabe, bawang putih, dan gula merah. Kadangkala pelanggan juga minta dicampur dengan potongan mendoan atau kerupuk mireng karena di warung tahu goreng ini pun menyediakan mendoan banyumas dan kerupuk mie goreng / mireng.

Meskipun terlihat sangat mudah dan sederhana, banyak pelanggan yang mengatakan ga bisa membuat tahu seperti ini di rumah dengan rasa yang sama. Meski semua resep sudah dicoba. Oleh karena  itulah sampai saat ini warung tahu goreng mbah djawi sangat ramai dikunjungi pelanggan, apalagi waktu liburan dan hari minggu. Dan meskipun sekarang sdh jaman kompor gas, cara menggoreng tahu di warung tahu goreng mbah djawi ini masih tetap menggunakan kayu bakar, jadi jangan heran jika pelanggan ingin menikmati makanan ini, akan di suguhi suasana berasap dan agak sangit. Tapi karena hal inilah mungkin juga yang membuat cita rasa makanan ini beda, dan masih tetap sama dan terjaga dari dulu hingga sekarang.

Keunikan yang ada di warung Tahu Goreng Mbah Djawi Banyumas adalah tidak akan menambah jumlah dagangan meskipun sudah habis pada siang hari. Meski masih banyak pelanggan yg datang ke warung. Untuk warung  tahu goreng yang pertama ( ibu rati : komplek bakmi gareng ) jualan mulai buka sekitar jam 10.30 – habis, biasa nya sekitar jam 16.00 wib. Dan untuk warung tahu goreng yang kedua ( ibu Karti : sebelah utara klenteng ) jualan mulai buka lebih awal yaitu jam 8.00 – habis, biasa nya sekitar jam 17.00 wib.  Kedua warung tahu goreng mbah djawi ini memang tidak buka pada malam hari., kalau ditanya kenapa tidak buka malam hari, jawabannya “  mpun kesel Pak, kanggo ngaso.. duit pnten pinten kurang, ngge ngenjang malih… Jawaban yang sangat sederhana, tapi terkesan bersyukur…

( mudah mudahan ke depan bisa buka malam hari ya… )

Harga yang Terjangkau

Harga yang Terjangkau

Dengan harga yang sangat terjangkau cuma Rp. 6.000,- per porsi, pelanggan sudah dapat menikmati kuliner asli dan khas banyumas ini dan dijamin kenyang. ( Dulu cuma Rp. 5.000,- per porsi ). Di warung ini pun disediakan mendoan banyumas, kerupuk, mie goreng / mireng, tape ketan sebagai teman makan tahu goreng.  juga ada teh manis hangat atau es teh,  jeruk panas atau es jeruk, kopi, dan sekarang ada minuman Es nDol nDunk ( Es Cendol khas Bandung ). Semua nya di sediakan demi kepuasan pelanggan.

LAYANAN PESAN & ANTAR

LAYANAN PESAN & ANTAR

Tahu Goreng “ Mbah Djawi “ Asli dan Khas Banyumas juga melayani pesan antar, bagi pelanggan yang ingin menikmati  nikmatnya makanan ini, namun waktu yang kurang longgar, pelanggan bisa telp ke no:

0281 7603567 atau telp / sms ke no 085 747 939 373 

dan pesanan pun akan segera diantar, namun layanan ini masih terbatas untuk wilayah banyumas, sokaraja, purbalingga kota dan purwokerto. Layanan ini banyak diminati oleh pelanggan yang akan mengadaka arisan, rapat, reuni, ataupun acara yang lain. Tahu Goreng “ Mbah Djawi “ Banyumas juga melayani pesanan untuk acara hajatan atau pesta.

LOKASI WARUNG TAHU GORENG "MBAH DJAWI" ASLI & KHAS BANYUMAS

LOKASI WARUNG TAHU GORENG "MBAH DJAWI" ASLI & KHAS BANYUMAS

Warung Tahu Goreng "Mbah Djawi 1" berada di selatan pertigaan  jalan Kaligawe dan jalan Kulon desa Sudagaran Kecamatan Banyumas Kabupaten Banyumas. ( Satu Komplek dengan Bakmi Gareng  ).

Sedangkan Warung Tahu Goreng "Mbah Djawi 2" lokasi nya tidak jauh dari warung yang pertama, yaitu kearah utara kurang lebih 350 meter, atau tepat nya di  sebelah Barat Pasar Banyumas, persis sebelah utara Klenteng Banyumas

Via Google Maps dapat dicari dengan koordinat latitude:  -7.51045, 109.294202.